Publicado sobre: Vie, May 15th, 2015

Los beneficios del yogurt para la salud

yogourt

Aunque el consumo de yogurt tiene un arraigo muy fuerte en ciudades europeas como en Holanda que el consumo es de 38 kilogramos por persona, no sucede lo mismo en América, mientras en Estados Unidos el consumo es apenas por debajo de los tres kilogramos per cápita, en México la cifra es de ocho kilogramos por persona, lo que es el equivalente a una cuchara sopera al día.

Lejos de los temas tabúes sobre el consumo de lácteos sobre si estos en realidad son benéficos en la edad adulta, expertos en nutrición, microbiota intestinal y representantes de la empresa Danone se reunieron en Cancún, Quintana Roo para hablar de los beneficios de tomar un yogurt al día y de cómo este puede enriquecerse en la dieta diaria, al ser un elemento que aporta calcio y otras proteínas provenientes de la leche, incluso que puede regular el peso y prevenir el síndrome metabólico (obesidad, diabetes y enfermedades cardiacas).

Según se destacó en el primer simposio «Iniciativa para una dieta correcta: Efectos del yogurt en la salud», el mayor consumo de productos lácteos se realiza durante la edad preescolar y escolar. Y en la actualidad donde es más común llevar un estilo de vida más saludable, el consumo de yogurt es más alto en las mujeres que en los hombres porque se le asocia con la estética y la belleza.

Lo cierto es que en la vida comercial, en el mercado hay una gran variedad de yogurts con distintos sabores, productos azucarados, otros descremados y semi descremados, en ese sentido, los especialistas remarcaron que el consumo de qué bebida es la más conveniente, depende de cada individuo, pero la recomendación es que un yogurt al día en la ingesta de alimentos diaria es ideal para un mejor estilo de vida que comulgue con la salud.

Para promover los beneficios del yogurt que impulsan a una microbiota más sana que se alimenta de bacterias benéficas para el organismo, se han unido tres organizaciones que buscan potencializar que el público se haga más consciente de las particularidades positivas que trae el tomar yogurt y estas son el American Society Of Fundation, Insitituto Danone y la International Osteoporosis Fundation.

Estudios observacionales recientes presentados en el tercer Congreso Mundial de la Nutrición y Salud Pública reconocen que el consumo de yogurt ejerce efectos positivos en la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Esto se detectó al incluir en los alimentos diarios un yogurt al día en personas que accedieron incluir este producto en su dieta diaria. La OMS calcula que la diabetes será la séptima causa de muerte en 2030.

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