Publicado sobre: Lun, Abr 9th, 2018

Crean parche que te avisa cuándo se ha puesto mala la comida

Los científicos han creado un parche transparente para la comida envasada que puede avisarles en tiempo real si se está deteriorando o si han aparecido en ella patógenos como la Salmonella o el E. coli.

Esta herramienta, diseñada por ingenieros mecánicos y químicos de la Universidad McMaster en Hamilton (Canadá), utiliza moléculas de ADN para identificar posibles contaminantes y puede incorporarse directamente en los envases, afirman sus creadores en el último número de la revista ACS Nano.

Este parche, bautizado como ‘Sentinel Wrap’ (envoltorio centinela), podría incluso reemplazar o por el momento complementar la fecha de caducidad de los alimentos, ya que ofrecería la indicación definitiva de cuándo es el momento de desecharlos.

“En el futuro, si va a una tienda y quiere asegurarse de que la carne que está comprando está en buen estado en cualquier momento antes de usarla, tendrá una forma mucho más fiable que la fecha de caducidad”, ha explicado Hanie Yousefi, uno de los autores.

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